金秋送爽,庆酒飘香。庆酒庄园欢庆广场上“不添加、不作假、不急功”的三不标语,在蓝天白云下显得格外明亮。10月28日,中国酒业协会理事长宋书玉率中国白酒专家莅临庆酒庄园调研。庆酒传承人彭芳在欢庆广场迎接并全程陪同调研。

调研团深入庄园的核心区域,察看包括彰显庆酒初心的“520匠心大道”、展现庆酒文化的“天圆地方序厅”、体验封坛生活的“吉庆堂”、呼吸天地灵气藏酒的“天藏地酒坛库”、传承非遗古法酿酒的“兴隆老窖池”、践行美好生活理念的“生态田园”……


在“天藏地酒”坛库,调研团察看了养藏酒体的坛库,千斤陶坛藏满了几年至几十年的老酒。“天藏地酒”取其“天长地久”的谐音,正是庆酒追求“天地育养”“久久为功”的庆酒精神。为确保老酒品质,庆酒人对坛库的洁净环境与恒温恒湿有着极致要求。调研团对庆酒以长期思想和严格品控来保障酒体品质的做法给予肯定。

在兴隆老窖酿酒车间,酒甑蒸汽升腾,匠人烤酒忙碌。酿酒车间现存的573口老窖池,是源于明清、长期酿酒的原生浓香老窖池群。调研团仔细察看老匠人纯手工酿酒技艺,并品评了刚出甑的新酒,评价酒体很干净、粮窖香突出。
庆酒承袭巴渝酿酒3000年的历史底蕴,坚持“重质量、限产量,做长久、酿好酒”的长期主义,坚定“酿造一瓶重庆好酒”,得到了宋书玉理事长认可。他表示,庆酒人有情怀,庆酒庄园的生态果林田园酿酒环境特色独具韵味,“小而美酒庄”的格局已形成。

在品鉴酒体环节,庆酒“红庆”产品被盲品出来,其酒质绵柔、口感舒适,受到调研团的高度赞许。宋书玉理事长点评庆酒各款酒体特质,称赞酒体干净、舒适!
在随后的座谈交流中,宋书玉理事长向大家讲解“高度低饮”的饮酒方式,他的感染力下,大家以庆酒加冰块,品味了一场白酒文化的渝酒潮饮……

此次调研,不仅是庆酒接受行业专家的检验,更是中国酒业协会对渝酒发展的关爱。宋书玉理事长特别强调,庆酒要坚定走质量路线,不走产量路子,做小美酒庄酒,做重庆好酒,成为重庆骄傲!